Zašto je Dukan dijeta toliko popularna
Dukan dijeta poznata i kao Francuska dijeta, temelji se na visokom unosu proteina, a na smanjenom unosu ugljikohidrata i masnoća. Nakon što je dr. Dukan vidio da njegov način prehrane donosi izvanredne rezultate, odlučio je izdati kjnjigu The Dukan Diet koja je prodana u više od sedam milijuna primjeraka.
Ova dijeta sastoji se od četiri glavne faze a to su: napad, izmjena, konsolidacija i stabilizacija. Tijekom prve dvije faze naglasak je na gubljenju kilograma te na visokom unosu proteina. Treća i četvrta faza usmjerene su na očuvanje i održavanje tog stanje kojeg Dukan naziva 'prava težina', dakle težina koja se može postići bez osjećaja gladi ili uskraćivanja te bez lošeg utjecaja na zdravlje i raspoloženje.