Ne čitate sastav namirnice
Čak i ako se neka namirnica čini zdravom bacite pogled na tablicu s hranjivim vrijednostima jer jedino ćete tako moći biti sigurni da neka hrana zadovoljava vaše nutritivne standarde. Evo na što obratiti najviše pažnje:
I ne zaboravite da na proizvodima obično pišu količine za 100 grama, a mi kao porciju često pojedemo duplo ili troduplo od toga.
Nakon toga važna je ukupna kalorijska vrijednost, koliko proteina i vlakana namirnica ima. Važno je pogledati i sastav – te provjeriti da nema puno štetnih aditiva. Izbjegavajte sastojke kao što su aspartam, mononatrijev glutaminat (natrijev glutamat, E621, MSG), sulfiti, natrijev nitrit (E250) i nitrati, BHA i BHT, kalijev bromat, olestru, bromirano biljno ulje (BVO), butilirani hidroksianisol (BHA, E320) i butilirani hidroksitoluen (BHT, E321), tartrazin...
- ima li i koliko dodanih šećera - šećer, glukoza, glukozni sirup, kukuruzni sirup, fruktoza... Pobrinite se da je ta brojka najmanje ispod 8 grama šećera po porciji
- ima li štetnih trans masti
- koliko zasićenih masnoća ima (poželjno je manje od 10 posto dnevnog unosa kalorija);
- te koliko soli sadrži.