Proteinske mješavine, shakeovi i dodaci prehrani iskaču sa svih strana, a većina ljudi i dalje ne zna koje su prednosti ispijanja proteinskih shakeova. Prva asocijacija na riječ protein mnogima je jednostavno – kemija, no to doista ne bi trebalo biti tako. Iako su nekoć proteinske mješavine možda i bile sumnjivog sastava, danas to definitivno nije slučaj.
Napravljene od kvalitetnijih prirodnih sastojaka i obogaćene mineralima i vitaminima, proteinske mješavine danas su odličan dodatak našoj fitness rutini kao i moćan saveznik u postizanju željenih fizičkih rezultata. Od mješavina koje će ti pomoći sakupiti snagu da odeš na trening i daš sve od sebe, pa sve do onih koji će nahraniti tvoje mišiće nakon treninga – izbor je velik.
No, prvo trebamo razjasniti što su uopće proteini?
Riječ protein dolazi od grške riječi „protos“ i označava prvi element. Naime, proteini su osnovni i najvažniji gradivni materijal naših mišića. Odgovorni su za pravilno funkcioniranje tijela, snagu, stabilnosti kao i za lijep izgled. Najjednostavnije rečeno, proteini oporavljaju naše mišiće poslije napornog treninga. Porijeklo proteina može biti životinjskog ili biljnog porijekla, a razlika je u tome što proteini iz biljaka ne sadrže zasićene masti niti kemijske ostatke iz tretmana kroz koje je prošlo životinjsko meso. Danas je na tržištu dostupno mnogo veganskih i neveganskih proteinskih mješavina, pa svatko može pronaći onu koja mu odgovara.
Proteini u hrani
Proteine je svakodnevno unosimo hranom u naš organizam, ali nam proteinske mješavine omogućavaju da si odredimo koliko točno proteina naše tijelo treba, što je teško učiniti samo konzumiranjem „normalnih“ namirnica.
Proteine životinjskog porijekla možemo pronaći u mesu, ribi i mliječnim proizvodima, s time da bi jaja i crveno meso trebalo pažljivo konzumirati, jer iako su te namirnice pune proteina, sadrže i dosta masti. Riba je, također vrlo bitna karika u lancu zdrave ishrane. Bogata je proteinima, mineralima a sadrži manje od 1 % masti i lako je probavljiva. Mliječni proizvodi kao što su mlijeko, sir ili jogurt, odličan su izvori joda, fosfora, kalcija, kalija, vitamina B i cinka, što je dovoljno razloga da budu dio tvoje prehrane.
Biljni proteini nalaze se u grašku, grahu, leći, orasima, bademima kao i raznim žitaricama, a njihova je velika prednost to što ne sadrže zasićene masti i kolesterol. Malo masnoća, puno vlakana i minerala glavne su prednosti biljnih proteina.
Što je to Whey protein koji svi spominju?
Ono što mnogi rade krivo jest to da nakon treninga ne jedu, jer su „sagorjeli kalorije“ i postigli cilj. Nakon treninga, mišićima je odmah potreban brz oporavak, a malo kasnije i pravi obrok. Napitak, koji je poznatiji kao whey proteini omogućava oporavak mišića i najidealnije ga je ispijati nakon napornog treninga.
Whey protein je čisti protein sirutke i dobiva se pretvaranjem mlijeka u sir. Whey proteini djeluju brzo za razliku od onih iz hrane, jako brzo stižu do mišića, hrane ih i sprečavaju njihovu razgradnju, a potiču izgradnju. Ovaj protein dolazi u prahu i može biti različitih okusa – od voćnih pa sve do čokoladnih.
Ove je proteine odlično kombinirati s voćem ili biljnim mlijekom te pretvarati u ukusne smoothije koji će zadovoljiti sve tvoje potrebe za nutrijentima nakon treninga.
Iako je whey protein moguće ispijati kao dodatak prehrani i prije treninga, zapravo je on osmišljen kao hranjivi obrok nakon vježbanja. Naime, nakon što odradimo seriju vježbi sljedeća dva sata su nužna za izgradnju naših mišića, pa bi im tada trebalo dati dovoljno vitamina, minerala i proteina kako bi efekt treninga bio što veći. Dakle, najbolji izbor bi bilo popiti proteinski shake najkasnije 30 minuta poslije treninga, a poslije 60 minuta pojesti kvalitetan obrok.
Sada kada smo razjasnili što su to proteini, proteinske mješavine i zašto su one postale sastavni dio fitness rutine mnogih, izdvojili smo i deset odličnih proteinskih dodataka prehrani koje možeš kupiti na domaćem tržištu.