Azijska piletina s "rižom" od brokule
Sastojci:
2 žlice maslinovog ili kokosovog ulja bez okusa
2 pileća prsa bez kostiju, nasjeckana na kockice ili prutiće
1 srednje veliki crveni luk, sitno nasjeckan
1 srednje velika mrkva, narezana na kolutiće
1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
pola šalice smrznutog graška
pola poriluka (ili 1 veći mladi luk) nasjeckan
3 velika jaja, umućena
3 šalice naribane (ili samljevene u multipraktiku) brokule
2 žlice soja umaka
sol i papar po ukusu
Priprema:
U većoj tavi ili woku na zagrijano ulje stavite peći piletinu začinjenu solju i paprom. Pržite barem 5-6 minuta, pa izvadite na tanjur. U tavu stavite luk pirjajte nekoliko minuta pa dodajte grašak i mrkvu i pirjajte 5 minuta. Dodajte češnjak i pirjajte još minutu pa dodajte "rižu" od brokule i poriluk te soja umak te pirjajte još nekoliko minuta. U povrće dodajte piletinu pa sve zalijte umućenim jajima. Kratko pirjajte i jelo je spremno!