Mini muffini od ricotte i borovnica
2 velika jaja
80 ml jogurta
185 g ricotta sira
75 g maslaca, otopljenog
60 g xylitola (zamjena za šećer) - možete po želi po okusu zamijeniti stevijom
90 g brašna od badema
35 g kokosovog brašna
1 vrhom puna žličica praška za pecivo
1 žličica ekstrakta od vanilije
50 g odmrznutih ili svježih borovnica
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite sve osim borovnica u multipraktik i sve blendajte dok se ne pretvori u jednoličnu smjesu. na kraju žlicom umiješajte borovnice i zatim žlicom stavljajte u kalupe za mini muffine do 3/4 napunite. Pecite 15 minuta. Ostavite ih u kalupu 5 minuta nakon pečenja prije nego ih preokrenete na plohu kako bi se do kraja ohladili.
Tekst se nastavlja ispod oglasa