Jello shots ili žele od alkohola može biti izvrsna alternativa tradicionalnim alkoholnim pićima koja ćete posluživati na svojoj zabavi. Jello shots mogu vaše omiljeno piće pretvoriti u zanimljiv desert. Ne samo da ih je lako pripremiti i zabavno popiti, odnosno pojesti, već i njihovu pripremu možete u potpunosti prilagoditi svojim željama i ukusu.
Sastojci:
1/2 litre vodke ili bilo koje druge vaše omiljene žestine
1.5 litara voćnog soka (svejedno – šumsko voće, borovnica, jagoda, juice...)
4 vrećice želatine (svaka 10 g)
Šećer – po želji
Malene plastične čašice
Priprema:
U zdjelicu odvojite 1 dcl soka. Preostali sok ulijte u posudu zajedno sa šećerom i zakuhajte. Kad sok zakuha ugasite plamen i ulijte vodku. U zdjelicu sa sokom umutite želatinu te dodajte kombinaciji vodke i soka.
Pripremite plastične čašice. Prije stavljanja želatine (sada još u tekućem stanju), čašice navlažite vodom. Sve stavite u hladnjak na barem sat-dva.
Savjeti:
Jello shots se mogu raditi sa svim mogućim alkoholnim pićima ovisno o ukusu – tequilom, ginom, likerima, Jägermeisterom,vermutom, plavim curacaom...
U čašice možete staviti i komadiće voća, ali zapamtite da ananas, smokve, kivi, guava i papaja sadrže enzim koji kod želatine poništava njezino svojstvo zgušnjavanja.
Ovisno o jačini alkohola i o vašem ukusu (koliko žestoko volite) odmjerite količinu soka. Za žestine u pravilu je omjer 1:3 (naravno, tri mjere soka), dok se za likere i vodtke sa manjim postotkom alkohola može i pola-pola.
Alkoholni desert se može pripremati i sa listićima želatine. 1 vrećica (10 g) želatine u prahu odgovara 6-ero listića želatine što je dovoljno za pola litre tekućine. Koristite li listove želatine, potrebno ih je prvo namočiti u hladnoj vodi pa tek onda rastopiti u kipućoj. Želatina u prahu se odmah stavlja u vruću vodu.
Ako vam ne uspije od prve eksperimetirajte s dodavanjem ili oduzimanjem sastojaka. Već iz drugog pokušaja trebali bi uspjeti napraviti ih po svom ukusu.
Ukoliko vam se dogodi da žele neće sliznuti iz čašice, prođite čačkalicom po unutrašnjem rubu ili prije posluživanja čašice na nekoliko sekundi umočite u posudu s vrelom vodom.
Za kraj upozorenje - pazite da ne pretjerate, jer ove alkoholne „bombice“ od želea znaju prevariti i najiskusnije.
