Kiseli krastavci
Zajedno prokuhajte vodu, ocat, šećer i sol. Krastavce dobro operite i ocjedite na krpi. U prokuhane staklenke stavite nekoliko zrnca papra, manju stabljiku kopra, gorušice, te gusto poslažite krastavce koje ćete prelijati vrućim octom.
Odmah zatvorite staklenke koje možete staviti u lonac s vrućom vodom na pasterizaciju ili pak u pećnicu na 80oC na 45 minuta. Nakon toga pustite da se staklenke s krastavcima ohlade, te ih spremite na hladnije i tamnije mjesto.
Na isti način možete spraviti paprike i feferone, no njih je potrebno prije popariti.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
5 kilograma krastavaca (manjih)
3 litre vode
1,5 alkoholnog octa (9%)
125 g šećera
125 g soli
Malo papra u zrnu
Malo svježeg kopra