Zelene mahune s janjetinom

Zelene mahune s janjetinom

Sastojci

0 kom 1 1/4 kg janjećeg buta
0 kom 2-3 žlice biljne masnoće
0 kom 500 ml (1/2 l) vode
0 kom nasjeckani peršin
0 kom sol, papar
0 kom 300 g malih glavica luka
0 kom 2 češnja češnjaka
0 kom 500 ml (1/2 l) vode
0 kom 750 g zelenih mahuna
0 kom 500 g krumpira
0 kom 2 velike zelene paprike
0 kom 2-3 grančice šetrajke

Priprema

01.

oprati pod hladnom tekućom vodom, pažljivo osušiti, odstraniti kosti, izrezati na kocke;

02.

zagrijati i na njoj popržiti meso sa svih strana;

03.

dodati jelu te pirjati u poklopljenom loncu 30-45 min, posoliti, popapriti

04.

posuti po jelu

05.

oko 1 1/4 h.

06.

dodati

07.

očistiti, razrezati popola

08.

očistiti, sitno nasjeckani luk i češnjak dodati mesu i zajedno popržiti;

09.

dodati i pirjati oko 30 min

10.

očistiti od konaca, oprati, narezati ili natrgati na komade;

11.

oguliti, oprati, izrezati na veće kocke;

12.

očistiti, odstraniti sjemenke, oprati, izrezati na rezance; sva tri sastojka dodati mesu

13.

pažljivo oprati i sa

žena.hr
23.3.2019.