U tavi na ulju kratko prepržite tikvicu i papriku. Dodajte tofu i rajčice te držite na vatri 1-2 minute uz miješanje. Dodajte mladi luk, špinat i bosiljak te promiješajte. Dodajte bjelanjke i držite na vatri 1-2 minute. Maknite sa vatre te posolite i popaprite po želji.
Sastojci
0 kom 250 g tofu sira, narezanog na male kockice
0 kom 2 rajčice, narezane na manje komadiće
0 kom 4 tortille
0 kom 1 žlica maslinovog ulja
0 kom 1 tikvica, sitno narezana
0 kom 1 crvena paprika, sitno narezana
0 kom 2 mlada luka, sitno narezana
0 kom nekoliko listova špinata, sitno narezanih
0 kom bosiljak
0 kom 4-5 bjelanjaka
0 kom sol i papar
Priprema
01.
02.
U međuvremenu pripremite tortille prema uputama na pakiranju.
03.
Rasporedite povrće ravnomjerno po tortillama te ih zarolajte i narežite na pola.
04.
Poslužite sa salsom ili dressingom za salatu po želji.