Miksaj žumanjke sa šećerom, postepeno uz miksanje dodaj sve ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Peci u većem namaštenom i pobrašnjenom limu oko pola sata na temperaturi od 175°C.
Sastojci
0 kom Tijesto:
0 kom 4 jaja
0 kom 4 žumanjka
0 kom 3 pune žlice brašna
0 kom 1 žlica gustina
0 kom 4 žlice šećera
0 kom 2 vanilin šećera
0 kom 14 dag margarina
0 kom Šaum:
0 kom 4 bjelanjka
0 kom 15 dag šećera
0 kom Glazura od čokolade:
0 kom 20 dag šećera
0 kom 10 dag čokolade za kuhanje
0 kom 4 žlica ulja
0 kom 2 dcl ulja
0 kom 20 dag brašna
0 kom 1 prašak za pecivo
0 kom 1 žlica kakaa
0 kom 2 dcl mlijeka
0 kom Krema:
0 kom 1/2 litre mlijeka
Priprema
01.
02.
Mlako tijesto navlaži limunadom, razblaženim rumom, čajem ili po izboru.
03.
Za kremu umuti žumanjke sa šećerom, brašnom, gustinom i vanilin šećerom, uz dodavanje mlijeka pa na laganoj vatri skuhaj u kremu.
04.
Ohladi pa u hladnu dodaj 14 dag izrađenog maslaca ili margarina. Hladan biskvit premaži kremom.
05.
Na pari istuci šaum od 4 bjelanjka uz dodavanje 15 dag šećera. Premaži preko kreme.
06.
Za glazuru otopi čokoladu i ulje na laganoj vatri pa prelij preko kolača.