Zagrijte ulje u tavi te prepržite pileća jetra. Izvadite ih iz tave, začinite solju i paprom te stavite na stranu.
Sastojci
0 kom 500 g pilećih jetri
0 kom ulje
0 kom sol i papar
0 kom 3-4 sitno nasjeckana mlada luka
0 kom 2 rajčice, narezane na manje komadiće
0 kom 2 žlice sitno narezanih badema
0 kom 2 žlice grožđica
0 kom 1 šalica riže
0 kom 2 šalice vode
0 kom malo nasjeckanog peršina
Priprema
01.
02.
Dodajte pola mladog luka u tavu i kratko prepržite, a zatim stavite na stranu.
03.
U zdjeli za umak zagrijte ulje te dodajte drugu polovicu mladog luka te kratko prepržite. Dodajte rajčice, bademe i grožđice i pržite 2 minute.
04.
Dodajte rižu i pržite 1 minutu. Zatim dodajte 2 šalice vode te malo soli i papra po želji. Pirjajte na laganoj vatri 25 minuta ili dok riža ne upije svu tekućinu.
05.
Riži dodajte pileća jetra i luk te sve zagrijte.
06.
Kod posluživanja posipajte sa peršinom.