torta od sira

Umijesite tijesto od navedenih sastojaka i u oblik za torte stavite peći oko 15 minuta. Ocijeđeni sir propasirajte, dodati žumanjak, šećer i limunovu koricu pa sve dobro promiješajte. Na polupečeno tijesto staviti nadjev i peći dok sir ne očvrsne a zatim na njega staviti čvrsti snjeg od bjelanjaka pomiješani sa šećerom. Peći dalje na 100 stupnjeva dok se snijeg ne osuši.