Žemlju moći u mlijeku i dobro ocijedi.Jetrica žemlju, mljeveno meso pomiješaj ih i sve samelji.Sitno sjeckani luk ,šampinjone sa jajetom dodaj mljevenom mesu, posoli i popapri. Kotlete posoli i popapri sa obje strane, prži na 50 gr.vrelog ulja.Slaži u namašćen lim i po njima u debelom sloju rasporedi mljeveno meso.Na kraju pospi ribanim sirom i peci 15 minuta na 240°C.
Sastojci
0 kom 4 teleća kotleta , sol, papar, 1 žemlja, 150 gr. mljevenog svinjskog mesa , 100 gr.telećih jetrica, 80 gr. šampinjona, 1 mali luk, 1 jaje ,50 gr. ulja, 80gr ribanog ementalera , ulje za lim.
Priprema
01.