oprati, staviti u
Sastojci
0 kom 200 g leće
0 kom 750 ml (3/4 l) vode
0 kom oko 500 g rajčica (iz limenke)
0 kom 200 ml crnog vina
0 kom Struja:
0 kom Plin:
0 kom Vrijeme pirjanja:
0 kom šećer
0 kom 1 vezicu peršina
0 kom Prilog:
0 kom 1 teleća koljenica (oko 1 1/2 kg)
0 kom sol
0 kom 6 žlica ulja
0 kom 4 češnja češnjaka
0 kom 150 g luka
0 kom 1 vezicu povrća za juhu
0 kom 2 čajne žlice ljute crvene paprike 1 žlicu ružmarina
0 kom 125 ml (1/8 l) mesne juhe
Priprema
01.
02.
i kuhati u poklopljenoj posudi oko 30 minuta;
03.
poklopljeno pirjati u pećnici dok ne omekša.
04.
-250
05.
-5
06.
/2-2 h;
07.
izvaditi meso, ostaviti na toplome povrće posoliti, dodati
08.
i malo ukuhati tekućinu;
09.
oprati, sitno nasjeckati, umiješati u povrće s preostalim češnjakom ;meso staviti na povrće i odmah poslužiti.
10.
bijeli kruh.
11.
zamoliti mesara da je poprečno izreže na 4-6 cm debele ploške; meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, naokolo zarezati kožu, utrljati
12.
zagrijati u posudi za pečenje i na njemu dobro popržiti meso; izvaditi iz ulja;
13.
očistiti, sitno nasjeckati
14.
očistiti, izrezati na kockice
15.
očistiti, oprati, izrezati na kockice polovicu češnjaka, luk i povrće kratko propirjati u masnoći od pečenja; dodati pripremljenu leću,
16.
doliti;
17.
meso staviti na povrće i prekriti ga dijelom povrća; posudu poklopiti i staviti u zagrijanu pećnicu; pirjati;
18.
ocijediti, krupno narezati, dodati povrću sa
IzdavačKuharica za sva godišnja doba
NakladnikVeble Commerce, Zagreb