odstraniti eventualno masne dijelove, žilice i kožu, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, razrezati na 16 medaljona
Sastojci
0 kom 750 g svinjskog fileta
0 kom 2 čajne žlice rotisseur-senfa
0 kom 2 čajne žlice ketchupa i 2 čajne žlice finog pšeničnog brašna;
0 kom sol, papar, slatku papriku, usitnjeni mažuran;
0 kom 8 ploški slanine (po 15 g)
0 kom 40 g biljne masti
0 kom Vrijeme pečenja:
0 kom Druga mogućnost:
Priprema
01.
02.
Za nadjev
03.
pomiješati sa
04.
dodati
05.
ovim začinima s jedne strane namazati komade mesa, spojiti dva po dva zajedno i svakoga obložiti jednom od
06.
i pričvrstiti drvenim štapićem;
07.
zagrijati i peći obje strane mesa uz češće polijevanje sokom od pečenja da ostanu sočni.
08.
oko 12 min
09.
zajedno s mesom peći nekoliko stabljika majčine dušice.
IzdavačKuharica za sva godišnja doba
NakladnikVeble Commerce, Zagreb