Očistiti šparoge na način da odvojite tvrdi dio od mekog dijela šparoga. Šparoga će se prelomiti na dijelu gdje postaju tvrđe. Stabljika će se prirodno prelomiti na mjestu gdje prestaje drvenasti i počinje mekani dio.
Sastojci
0 kom Divlje šparoge, jaja, maslinovo ulje, sol
Priprema
01.
02.
U posoljenu vrelu vodu stavite kuhati šparoge nekih 10 min. Netko skupa s šparogama kuha jaja, a ja jaja kuham odvojeno.
03.
Ocijedite šparoge, dodati iskrižana jaja , maslinovo ulje i soli . (netko dodaje i ocat, ali kako moji ne vole ocat ne dodajem )
04.
Nemam određenih mjera koliko čega stavljam jer je sve proizvoljno. npr.ja na jedan stručak (mac) šparoga stavljam 2-3 jaja (ovisi kolika su jaja).