oguliti od gornjeg dijela prema donjem; koru treba potpuno odstraniti pazeći da se pri tome ne oštete vrhovi; donje krajeve odrezati ravno; šparoge oprati i zavezati zajedno po 8 komada kuhinjskim koncem;
Sastojci
0 kom 1 kg šparoga
0 kom 375 ml (3/8 l) vode 1 čajnu žlicu soli prstohvat šećera
0 kom 60 g maslaca
0 kom 1 žlicu mrvica
0 kom Druga mogućnost:
0 kom Prilog:
Priprema
01.
02.
zakuhati, dodati šparoge i dalje kuhati; skuhane šparoge pažljivo izvaditi, staviti na zagrijan pladanj, odstraniti konac; po želji dodati
03.
rastopiti, pustiti da ispari tekućina, dodati
04.
popržiti i poslužiti uz šparoge.
05.
min
06.
uz šparoge poslužiti umak od slatkog vrhnja ili holandez-umak; u tom slučaju šparogu posuti samo nasjeckanim peršinom.
07.
šunka i kajgana, teleći odrezak ili kotlet.
IzdavačKuharica za sva godišnja doba
NakladnikVeble Commerce, Zagreb