Pećnicu ugrijati na 200 stupnjeva.
Sastojci
0 kom ulje ili otopljeni maslac
0 kom 225 g brašna
0 kom 6 jušnih žlica ulja ili 90 g otopljenog maslaca ( ohlađenog)
0 kom 50 g kakao praha
0 kom 3 čajne žlice praška za pecivo
0 kom 1/2 čajne žlice cimeta
0 kom 1/8 čajne žlice soli
0 kom 120 g smeđeg šećera
0 kom 150 g čokoladnih kockica ( crna čokolada)
0 kom 2 veća jaja
0 kom 250 ml mlijeka
Priprema
01.
02.
brašno, kakao, prašak za pecivo, cimet i sol prosijati u jednu veliku zdjelu pa onda dodati šećer i čokoladne kockice.
03.
jaja lagano razmutiti vilicom pa dodati mlijeko i ulje (ili maslac)
04.
u srdinu suhih sastojaka umiješati mokre sastojke i KRATKO miješati i što laganije. To će omogućiti da se muffini podignu što bolje prilikom pečenja.
05.
tijesto raspodijeliti u kalup za 12 muffina, peći oko 20 min. Pečene ostaviti 5 min u kalupu pa ih onda vaditi.
06.
poslužiti tople ili ohlađene.