Savijeni pečeni svinjski kare

oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati;

zagrijati, popržiti meso sa svih strana i izvaditi;

popržiti na masnoći;

dodati, vratiti meso, pirjati u poklopljenoj posudi, povremeno okretati; kad meso postane mekano, izrezati ga na ploške i složiti na zagrijani pladanj; umak od pečenja posoliti i preliti preko mesa ili poslužiti zasebno.

1/4 - 1 1/2 h

mladi grašak, okruglice od krumpira.