Pileća jetrica

oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, po potrebi izvaditi žilice i cjevčice;

oguliti, izrezati na četvrtine, izvaditi sjemenke i narezati na ploške (ne pretanke),

oko 25 min.

očistiti, izrezati na ploške,

zagrijati i na njemu pržiti ploške luka dok ne poprime smeđu boju; posuti

izvaditi luk i ostaviti ga na toplome,

zagrijati i na njemu pržiti ploške jabuka dok ne postanu svjetlosmeđe, izvaditi jabuke i ostaviti na toplome, jetrica posuti

i uvaljati u

zagrijati i staviti jetrica da se prže 8-10 min,

staviti na rešetku i gurnuti u zagrijanu pećnicu, ostaviti da se peku dok ne poprime zlatnosmeđu boju, kriške kruha staviti na zagrijani tanjur i na njih položiti jetrica, posuti

kolutiće luka i ploške jabuka staviti na jetrica i posuti