Žumanjke izmiješati s ohlađenim šećerom. Smjesa se tuče na pari na umjerenoj vatri. Kada se zgusne i zapjeni, skine se s vatre i dalje tuče dok se ohladi. Zatim se doda dodatak i tučeno slatko vrhnje
Sastojci
0 kom 0,4 l tučenog slatkog vrhnja
0 kom 22 dag šećera
0 kom 8 kom žumanjaka
0 kom dodatak za okus po želji( jagoda, višnja...)
Priprema
01.
02.
Smjesa se stavi u oblik i te se ostavi 2 do 3 sata u zamrzivaču.
03.
Kada se parfe ohladi, izvadi se iz oblika i posluži. Ako je veći oblik, reže se na ploške. Tijekom posluživanja može se uresiti slatkim vrhnjem.
04.