Za biskvit:
Sastojci
0 kom Biskvit- 5 jaja, 130g šećera, 100g maslaca, 100g čokolade za kuhanje, 80g glatkog brašna, 20g kakaa, 50mL mlijeka, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo
0 kom Krema- 4.5dcL mlijeka, 40g gustina, 120g šećera, 130g čokolade za kuhanje, 180g maslaca, 3 žumanjka, 1 žlica ruma, 1 žlica arome od vanilije
0 kom Preljev- 1 dcL mlijeka, 2 žlice benka(kakaa), 1 žlica ruma
Priprema
01.
02.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
03.
Maslac na sobnoj temperaturi dobro izmiksati u pjenastu kremu pa umiješati u hladnu kremu.
04.
Nafilati biskvit, tj. tortu i uživati!
05.
Dobar tek!
06.
Maslac i čokoladu otopiti na pari.
07.
Žumanjke izmiksati s šećerom i vanilin šećerom u pjenastu smjesu.
08.
Dodati smjesu čokolade i maslaca, a zatim mlijeko. Brašno, kakao i prašak za pecivo dobro promiješati pa dodavati smjesi.
09.
Bjelanjcima dodati malo soli pa napraviti snijeg koji treba lagano umiješati u smjesu.
10.
Peći u kalupu promjera 24 cm na 180 stupnjeva oko pola sata.
11.
Za kremu:
12.
Odvojiti 1 dcL mlijeka i u njemu razmutiti žumanjke, gustin i šećer. Preostalom mlijeku dodati rum i vaniliju pa dok zakuha dodati smjesu žumanjaka. Smanjiti vatru i lagano miješati dok se ne zgusne. Zatim dodati čokoladu i miješati dok se ne rastopi.
13.
Ostaviti da se ohladi, pa zatim staviti u frižider da se dobro ohladi.