Kuhano vino je omiljeni napitak koji nas grije tijekom hladnih zimskih dana. Obično je začinjen začinima poput klinčića, limunove ili narančine kore, cimeta i muškatnog oraščića. No, ako želiš isprobati nešto malo drugačije i odvažnije, predlažemo da probaš kombinaciju meda, cimeta i crnog papra. Ova nesvakidašnja kombinacija donosi jedinstven okus i aromu koja će te sigurno iznenaditi i oduševiti. Ako ga inače piješ na božićnim sajmovima, ove godine možeš kuhano vino pripremiti i sam kod kuće. Priprema je jednostavna, ali za stvarno dobro kuhano vino koje će oduševiti tvoje nepce, potrebno je poznavati nekoliko korisnih trikova i savjeta.
Ako pripremaš crveno kuhano vino, biraj vino srednje jačine, s voćnim notama i uravnoteženim taninima. Popularne opcije uključuju merlot, malvaziju i cabernet sauvignon. Izbjegavaj korištenje suhih ili skupih vina jer začini, grijanje i dodani šećer mijenjaju njihovu aromu i okus. Kada zagrijavaš vino, pazi da ga kuhaš na laganoj vatri, a ne da ga dovedeš do vrenja. Ako vino previše prokuha, alkohol može potpuno ispariti, zbog čega će piće biti slabije i manje aromatično.
Sastojci:
- 750 ml crvenog vina
- 180 ml vode
- 7 zrna crnog papra
- 1 cimetov štapić
- 200 g meda
Priprema:
- U veću posudu ulijte vino i vodu. Dodaj cimet, zrna crnog papra i med.
- Kuhaj na laganoj vatri dok tekućina ne zakuha, povremeno dobro miješajući da se med potpuno otopi.
- Nastavi kuhati još otprilike 2 minute.
- Kada je vino kuhano, odstrani cimet i zrna crnog papra. Vino potom prelij u čaše ili šalice i odmah posluži, piše Okusno.je.
