Jednostavno jelo od sastojaka koje svi volimo i koje obično uvijek imamo pri ruci. Ova musaka je malo drukčija jer se umjesto bešamela može koristiti preljev s jogurtom.
Foto: Shutterstock
Musaka je popularno mediteransko jelo od nekoliko slojeva. Najčešće se radi od patlidžana, krumpira i mljevenog mesa, koje je povezano ukusnim slojem bešamela, pečenim do zlatno smeđe boje. Za promjenu, umjesto krumpira i patlidžana, mogu se koristiti tikvice, a gusti i zasitni bešamel se može zamijeniti s preljevom od jogurtom. Vjeruj nam, jelo je izvanredno i sigurni smo da će se ljeti često naći na stolu.
Sastojci
2 žlice ulja
1 veći luk
500 grama miješanog mljevenog mesa
2 češnja češnjaka
1 žličica sušenog origana
2 žlice koncentrata rajčice
1 konzerva sjeckanih rajčica
1 veći lovorov list
1 šaka krušnih mrvica
5 većih tikivca
250 grama grčkog jogurta
2 srednja jaja
200 grama mozzarelle
Priprema
01.
Zagrij dvije žlice ulja u tavi i dodaj sitno nasjeckani luk. Pirjaj dok ne postane proziran. Dodaj mljeveno meso i opet pirjaj dok ne bude ravnomjerno smeđe.
02.
Dodaj nasjeckani češnjak, sušeni origano, koncentrat rajčice, sjeckane rajčice iz konzerve i lovorov list. Začini solju i paprom. Kuhaj na laganoj vatri 15-20 minuta dok se umak ne zgusne.
03.
Dok se umak kuha, operi tikvice i nareži ih na tanke ploške. Zagrij malo maslinovog ulja u drugoj tavi i kratko ih prži s obje strane dok ne omekšaju. Posoli i popapri po ukusu.
04.
U zasebnoj posudi pomiješaj grčki jogurt s jajima, solju i paprom.
05.
U vatrostalnu posudu složi sloj prženih tikvica, zatim sloj mesa s umakom. Ponavljaj dok ne potrošiš sve sastojke, završavajući slojem tikvica. Prelij sve s jogurtovim preljevom i pospi s krušnim mrvicama. Na vrh ravnomjerno rasporedi naribanu mozzarellu.
06.
Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30-40 minuta dok musaka ne postane zlatno smeđa. Prije posluživanja ostavi da se malo ohladi kako bi se slojevi stisnuli.
07.
Dobar tek!
Izdavačhttps://okusno.je/recept/lahka-musaka-z-buckami