Zamuti par žlica brašna sa žlicom šečera u 2,5 dcl mlakog mlijeka i natrgaj kvasac unutra..promješaj.Pokrij krpom i ostavi na toplom da se diže...kad se smjesa utrostručila dodaj sol,jaje,jogurt(ili vrhnje) i brašno i zamijesni glatko tijesto,na kraju dodaj ulje i dobro zamijesi.posipaj brašnom i razdijeli u 5 kuglica.Ja stavim na tacnu posutu brašnom i prekrijem krpom i ostavim na toplom da se diže cca 30 min.Kad je tijesto uzašlo jednu po jednu kuglicu razvaljaj u krug i reži na 8 trokutića.Od svakog trokutića smotaj kiflu ,stavi u tepsiju ,premaži jajetom i posuj sezamom..ili kimom....ostavi 10 minuta na toplom i stavi peći.Od ove količine brašna meni ispadne 3 tepsije kiflica.dosta velika količina.
Sastojci
0 kom cca 1kg brašna
0 kom 2,5dcl mlijeka
0 kom 1 svježi kvasac
0 kom žlica šečera
0 kom žličica soli
0 kom 1 jaje+1 jaje za premazivanje
0 kom malo jogurta ili kiselog vrhnja(cca 1 dcl)
0 kom 1 dcl ulja
Priprema
01.