oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, nakapati
Sastojci
0 kom 500 g fileta bakalara
0 kom limunovim sokom
0 kom 125 ml (1/8 l) bijelog vina
0 kom začine za juhu, začine za ribu
0 kom 2 žlice sjeckanog peršina.
0 kom Vrijeme pirjanja:
0 kom sol
0 kom 250 g šampinjona
0 kom 250 g zelenih mahuna
0 kom 375 g krumpira
0 kom 2 velike glavice luka
0 kom 50 g margarina
0 kom sol, papar;
0 kom 250 ml (1/4 l) vode
Priprema
01.
02.
i ostaviti da malo odstoji, posušiti, posuti
03.
posuti sa
04.
oko 10 min.
05.
ribu izrezati na komade srednje veličine,
06.
očistiti, oprati, narezati na ploške,
07.
očistiti od konaca, oprati, natrgati na komade,
08.
oguliti, oprati, narezati na kocke,
09.
očistiti, izrezati na ploške,
10.
zagrijati i na njemu popržiti luk, dodati šampinjone, mahune i krumpir, kratko pirjati, dodati
11.
doliti i dalje pirjati, nakon otprilike 25 min dodati ribu i
12.
sve pirjati dok ne omekša, posoliti, popapriti, dodati
IzdavačKuharica za sva godišnja doba
NakladnikVeble Commerce, Zagreb