Čvrst snijeg od bjelanjaka izradite električnim mikserom.
Sastojci
0 kom BISKVIT
0 kom 5 jaja
0 kom 1 vrećica pudinga od vanilije
0 kom 2 žumanjka
0 kom 150 g šećera u prahu
0 kom 20 ml kruškovca (ili drugog slatkog likera)
0 kom ČOKOLADNA GLAZURA
0 kom 100 g čokolade za kuhanje
0 kom 3 žličice šećera u prahu
0 kom 1 žličica maslaca
0 kom 2 žličice ulja
0 kom 1 žlica vode
0 kom 150 g šećera
0 kom UKRAŠAVANJE
0 kom voćni žele bomboni
0 kom 1 žlica oštrog brašna
0 kom 250 g sitno mljevenih lješnjaka
0 kom 1 prašak za pecivo
0 kom 100 g maslaca
0 kom NADJEV
0 kom 200 g maslaca
0 kom 300 ml mlijeka
Priprema
01.
02.
U pripravljenu smjesu sa lješnjacima, ručno miješajući, postepeno dodavajte brašno, prašak za pecivo i snijeg od bjelanjaka.
03.
Glatku kremu ručnom miješalicom pažljivo umiješajte u pripravljeni mlaki puding.
04.
Mikserom dobro izradite maslac pa ga lagano umiješajte u kremu od pudinga.
05.
Pripravljeni nadjev ostavite u hladnjak da se stvrdne.
06.
Donju biskvitnu koru premažite sa polovinom pripravljenog nadjeva pa poklopite sa srednjim slojem biskvitne kore. Srednji sloj premažite sa ostatkom nadjeva i poklopite zadnjom biskvitnom korom.
07.
Čokoladu za kuhanje nalomite na kockice i pomiješajte sa šećerom u prahu i maslacem pa sve otopite na pari uz neprestano miješanje. Pred kraj dodajte ulje i po potrebi žlicu vode.
08.
Cijelu tortu premažite toplom čokoladnom glazurom pa ju po želji ukrasite nasjeckanim voćnim žele bombonima.
09.
Lješnjak tortu ostavite preko noći u hladnjaku.
10.
Lješnjak torta je pripravljena i spremna za rezanje i posluživanje. U slast!
11.
Dno kalupa za torte, promjera 24 cm, obložite pek papirom. Pek papir i rub kalupa namastite maslacem i pospite sa malo brašna.
12.
U kalup ulijte smjesu za biskvit.
13.
Pećnicu prethodno zagrijte na 170° C.
14.
Biskvit pecite oko 35 minuta. (vrijeme pečenja prilagodite vlastitoj pećnici)
15.
Kalup izvadite iz pećnice i ostavite na sobnoj temperaturi da se biskvit potpuno ohladi.
16.
Ohlađeni biskvit izvadite iz kalupa za torte pa ga vodoravno 2 puta prerežite kako bi dobili 3 jednaka dijela.
17.
Puding od vanilije skuhajte prema uputama sa poleđine vrećice, ali koristeći samo 300 ml mlijeka. Ostavite ga da se malo ohladi (ne potpuno).
18.
Žumanjke i šećer u prahu izmiješajte električnim mikserom pa smjesi dodajte liker od kruškovca i promiješajte kako bi dobili glatku kremu.