Odvojite bijeli dio poriluka i narežite ga na male komadiće. Odvojite cvjetove cvjetače i malo ih usitnite.
Sastojci
0 kom 1 žlica maslinovog ulja
0 kom 2 poriluka
0 kom 1 manja glavica cvjetače
0 kom 300 ml kokošjeg ili povrtnog temeljca
0 kom 300 ml vrhnja
0 kom lovorov list
0 kom korijander
0 kom sol i papar
0 kom malo luka vlasca
Priprema
01.
02.
U zdjeli za juhu na ulju pržite poriluk oko 5 minuta. Dodajte cvjetaču i pržite daljnjih 5 minuta.
03.
Dodajte temeljac, vrhnje, lovorov list i korijander. Pirjajte na srednje-laganoj vatri 45 minuta uz povremeno miješanje. Izvadite lovorov list.
04.
Koristeći štapni mikser usitnite povrće u juhi tako da postane kremasta.
05.
Posolite i popaprite po želji.
06.
Poslužite i posipaje sa malo luka vlasca.