pomiješati u malom loncu sa
Sastojci
0 kom 1 vrećicu bijele samljevene želatine
0 kom 4 žlice hladne vode
0 kom 2 žumanca
0 kom 2 žličice tople vode 75 g šećera
0 kom 250 ml (1/4 l) soka od naranče 125 ml (1/8 l) mlijeka 2 žličice likera od naranče
0 kom 2 bjelanca
0 kom 250 ml (1/4 l) tučenog slatkog vrhnja
0 kom 75 g oraha
0 kom likerom od naranče
Priprema
01.
02.
min ostaviti, zagrijati na laganoj vatri, miješajući, dok se ne rastopi,
03.
stući u pjenastu smjesu sa
04.
dodavati malo-pomalo i toliko dugo miješati dok ne nastane kremasta masa;
05.
umiješati u kremastu masu zajedno sa želatinom; staviti da se ohladi;
06.
čvrsto istući
07.
čvrsto tući; čim se masa počne zgušnjavati, umiješati snijeg od bjelanaca i tučeno slatko vrhnje (odvojiti nešto tučenog slatkog vrhnja za ukras);
08.
izrezati na komadiće (nekoliko oraha ostaviti za ukrašavanje), a ostatak umiješati u kremu i po želji začiniti;
09.
kremu staviti u staklene ili desertne šalice, ostaviti da se hladi, ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem i garnirati.
IzdavačKuharica za sva godišnja doba
NakladnikVeble Commerce, Zagreb