Isjeckani luk i češnjak staviti u lonac na maslinovo ulje da se izdinsta. Kad otpusti i dobije boju dodati mrkvu narezanu na kolutiće. Pustiti da se dinsta 1 minutu. U međuvremenu dodajte žličicu crvene paprike, sol, papar, vegetu .
Sastojci
0 kom 1 butternut (puter) tikva
0 kom 1 glavica luka
0 kom 1 česanj češnjaka
0 kom 1 mrkva
0 kom maslinovo ulje
0 kom začini (sol, papar, crvena paprika, vegeta, vlasac, peršin)
0 kom po želji možete dodati i malo vrhnja za kuhanje
0 kom bučine sjemenke kao dodatak i prepečeni kruh
Priprema
01.
02.
Kad su se luk i mrkva izdinstali dodajte vodu (oko 1l) i pustite da provrije.
03.
Nakon što je voda provrila dodajte puter tikvu koju ste izrezali na kockice i pustite da se kuha 15-ak minuta.
04.
Sve sa štapnim mikserom samljeti i vratiti na vatru još 5 minuta. Dodajte sušeni vlasac, peršin i po potrebi sol i papar.
05.
Po želji, možete dodati i malo vrhnja za kuhanje zbog okusa jer bi juha trebala biti sama po sebi gusta i kremasta.
06.
Servirajte u zdjelice, dodajte malo prepečenog kruha na maslinovom ulju i par bučinih koštica.