Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Sastojci
0 kom Umak
0 kom 100 ml jogurta
0 kom komorač
0 kom korijander
0 kom kumin
0 kom 25 g krušnih mrvica
0 kom sol
0 kom papar
0 kom 4 fileta lososa
0 kom ulje
0 kom 50 ml kiselog vrhnja
0 kom malo sitno nasjeckanog peršina
0 kom malo naribane korice naranče
0 kom malo naribane korice limuna
0 kom 2 žlice svježeg soka limuna
0 kom kumin
0 kom mljevena crvena paprika
0 kom sol
Priprema
01.
02.
Pomiješajte sastojke za umak, prekrijte i stavite u hladnjak.
03.
U dubokom tanjuru pomiješajte komorač, korijander, kumin, krušne mrvice, sol i papar. Jednu stranu lososa uvaljajte u smjesu.
04.
U tavi zagrijte ulje. Pržite komade lososa 3 minute sa stranom koju ste uvaljali u začine prema dolje.
05.
Prebacite komade lososa na alu-foliju sa preprženom stranom prema gore.
06.
Stavite u pećnicu na 8-10 minuta te poslužite sa umakom.