Kuhajte cvjetove brokule 4-5 minuta u kipućoj vodi. Vodu ostavite za kasnije.
Sastojci
0 kom 1 manja glavica brokule
0 kom 1 krumpir, oguljen i narezan na kockice
0 kom sol i papar
0 kom 1 rajčica, narezana na manje komadiće
0 kom 1 sitno nasjeckani luk
0 kom ulje
0 kom 2 kokošje kocke
0 kom 1 žličica kumina
0 kom 2 žlice brašna
0 kom 150 ml vrhnja
0 kom 150 g goude
Priprema
01.
02.
U tavi na ulju 10 minuta pržite krumpir i luk. Dodajte kumin i brašno i 1 minutu miješajte.
03.
Dodajte 500 ml vode u kojoj se kuhala brokula i kokošje kocke te pirjajte sve 20 minuta.
04.
Dodajte vrhnje, sir te sol i papar.
05.
Juhu i cvjetove brokule usitnite mikserom i poslužite.