Krumpir oguliti i narezati na ploške oko 0,5 cm.kuhati u posoljenoj vodi oko 10ak minuta.
Sastojci
0 kom 2-3 krumpira srednje veličine
0 kom 1 mala cvjetača
0 kom 1 mala brokula
0 kom 1 kuglica mozzarelle
0 kom 100g sira(edamer,gauda i sl.)
0 kom sol
0 kom za gratiniranje :
0 kom 2-3 jaja
0 kom 2-3 velike žlice millerama(a može i vrhnje za kuhanje)
Priprema
01.
02.
Odvojiti cvjetove cvjetače i staviti ih u kipuću slanu vodu i nakon 5-6 minuta dodati cvjetove brokule.kuhati još 3-4 minute te pažljivo procijediti pazeći da se ne raspadnu,
03.
ocijediti i krumpir.
04.
Na dno maslacem namazane posude složiti ploške krumpira.Na njih nasječi mozzarellu i staviti cvjetaču i brokulu,
05.
po njima posuti naribani sir.
06.
Sve to preliti gratanom koji smo napravili tako da smo smutili jaja i milleram.
07.
Peći na 180°C oko 30 minuta(dok lijepo ne porumeni).