Tijesto
Sastojci
0 kom 75 hladnog maslaca
0 kom 200 g brašna
0 kom 50 g mljevenih badema
0 kom 2 jušne žlice soka limuna
0 kom 1 kg i 200 g zelenih jabuka po mogućnosti Granny Smith
0 kom na vrhu noža soli
0 kom 1 žumanjak
0 kom 25 g šećera
0 kom 100 g omekšalog maslaca
0 kom 75 g šećera
0 kom 2 jaja
0 kom pola žličice arome vanilije ili malo ekstrakta
0 kom 2 jušne žlice brašna
Priprema
01.
02.
Maslac u komadićima pomiješati sa sastojcima sa dodatkom 2 jušne žlice vode. Brzo oblikovati tijesto i umotano ostaviti pola sata u hladnjak.
03.
Lim za tart veličine 24-26 cm premazati maslacem pa staviti tijesto. vratiti u hladnjak dok nepripremimo smjesu od badema.
04.
Maslac i šećer izmiješati kremasto pa dodati ostale sastojke i ostavimo sa strane dok ne pripremimo jabuke.
05.
U zdjelu sa hladnom vodom i 2 južne žlice soka od limuna gulimo jabuke u spiralu i tako oguljene sve jabuke motamo u oblik puža kako bi smo oblikovali ruže. Mali ili velike, po želji. Ako se spirale prekinu, jednostavno one duže omotamo oko kraćih.
06.
Malo ocijedi o pred samo stavljanje u predhodno pripremljenu kremu koju smo izlili na pripremljeno tijesto. Malo utisnemo i pečemo na vrućem zraku u zagrijanoj pećnici oko 30 min na 160 stupnjeva.
07.
Dobro ohladiti i posuti sa cimetom