U slanoj vodi blanširajte šparoge oko 3 minute. Ocijedite ih i ohladite.
Sastojci
0 kom 450 g šparoga
0 kom sol i papar
0 kom peršin
0 kom 10 jaja
0 kom 100 g mrvljenog feta sira
0 kom 1 crvena paprika, narezana na komadiće
0 kom 2 žlice maslinovog ulja
0 kom 1 luk, sitno nasjeckani
Priprema
01.
02.
Istucite jaja, dodajte peršin, malo vode, sol i papar te feta sir.
03.
U tavi prepržite papriku i luk, zatim dodajte šparoge narezane na manje komadiće te pržite još 1 minutu.
04.
Ulijte mješavinu sa jajima, pokrijte tavu te držite na vatri 10 minuta.