Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
Sastojci
0 kom 150 g linguine tjestenine ili špageta
0 kom maslinovo ili biljno ulje
0 kom origano
0 kom 3 jaja
0 kom parmezan
0 kom sol i papar
0 kom 1 mrkva, narezana na ploške
0 kom 1 luk, sitno nasjeckani
0 kom 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
0 kom 100 g šparoga, narezanih na male komadiće
0 kom 1 manja crvena paprika, sitno narezana
0 kom 1 manja rajčica, sitno narezana
0 kom bosiljak
0 kom mažuran
Priprema
01.
02.
Na ulju oko 5 minuta pržite mrkvu, luk i češnjak. Zatim dodajte šparoge, papriku, rajčicu te začine i pržite još 5 minuta.
03.
Povrće i tjesteninu pomiješajte u većoj zdjeli.
04.
Istucite jaja. Dodajte im malo parmezana, sol i papar. Prelijte preko tjestenine i povrća.
05.
U tavu dodajte još malo ulja te mješavinu sa tjesteninom. Rasporedite je ravnomjerno u tavi.
06.
Pecite 5 minuta na laganoj vatri. Na vrh fritaje zatim stavite tanjur te okrenite tavu tako da fritaja ostane na tanjuru. Vratite je u tavu i pecite još 5 minuta sa druge strane.