BISKVIT
Sastojci
0 kom BISKVIT
0 kom 6 jaja
0 kom 250 g maslaca
0 kom PRELJEV OD KARAMELE
0 kom 200 g šećera
0 kom 20 g maslaca
0 kom 2 žlice limunova soka
0 kom 180 g šećera
0 kom 180 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
0 kom limunova korica
0 kom KREMA
0 kom 4 jaja
0 kom 250 g šećera
0 kom 1 vanilin šećer
0 kom 100 g čokolade
Priprema
01.
02.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte i dodajte naribanu limunovu koricu.
03.
Karamel pripremite na sljedeći način: šećer stavite u tavu s debljim dnom i grijte na visokoj temperaturi dok ne poprimi svijetlosmeđu boju. Zatim ga skinite sa štednjaka, dodajte maslac i sok od limuna. Sve kuhajte dok se karamel ne rastopi.
04.
Zadnji, šesti list narežite na 16 jednakih dijelova, pa ih prelijte vrućim karamelom.
05.
06.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i naizmjence s brašnom umiješajte u žumanjke
07.
Od dobivene biskvitne smjese ispecite šest okruglih listova biskvita
08.
KREMA
09.
Za kremu cijela jaja, šećer i rastopljenu čokoladu kuhajte na pari uz neprestano miješanje dok se smjesa dobro ne poveže (teče s kuhače u niti).
10.
Zatim je ohladite i umiješajte joj pjenasti maslac.
11.
Listove premažite kremom i stavljajte jedan na drugi.
12.
Istom kremom premažite i stranice torte.
13.
PRELJEV OD KARAMELE