oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa
Sastojci
0 kom 4 fileta crvenog grgeča (od po 200 g)
0 kom 2 žlice limunova soka
0 kom Druga mogućnost:
0 kom 750 g mesnatih rajčica
0 kom 1 luk srednje veličine 2 češnja češnjaka
0 kom 2 žlice maslinova ulja
0 kom solju, paprom.
0 kom 50 g mesnate slanine 70 g pirea od rajčice 1 žličicu zrnaca zelenog papra
0 kom 3 žlice slatkog vrhnja 1-2 žlice usitnjenih listića bosiljka
0 kom solju,
0 kom Prilog:
Priprema
01.
02.
ostaviti da stoji oko 15 min,
03.
slani krumpir, riža, zelena salata
04.
umak protisnuti i eventualno vezati svijetlim dodatkom za umake.
05.
potopiti nakratko u vrelu vodu (ne kuhati), potom u hladnu vodu, oguliti, izrezati zeleni dio, rajčice prepoloviti i narezati na kocke
06.
očistiti, narezati na kockice
07.
ugrijati u loncu na pritisak, propirjati luk i češnjak, dodati rajčicu, začiniti
08.
narezati na kocke
09.
protisnuti
10.
dodati rajčici, promiješati, začiniti
11.
riblji filet posušiti, posoliti i popapriti, dodati u umak, lonac zatvoriti, regulator kuhanja staviti na poziciju 1, a kada se stvori dovoljno pare (nakon oko 1 min), te nakon što se pojavi prvi prsten, filet kuhati još oko 3 min; lonac skinuti s vatre, regulator postupno lagano vraćati na početnu poziciju, otvoriti lonac, ribu staviti na prethodno ugrijanu pliticu umak od rajčica začiniti solju i paprom.
12.
oko 3 min
IzdavačKuharica za sva godišnja doba
NakladnikVeble Commerce, Zagreb