Crveni, žuti i bijeli luk nazivaju se obično prema boji, a njihov okus oštriji je od mladog luka. Često se može čuti da se crveni luk zove još i ljubičasti, pa se treba zapitati postoji li razlika između crvenog i ljubičastog luka?
(FOTO: Pixabay)
Razlika između crvenog i ljubičastog luka
Glavna razlika između crvenog i ljubičastog luka je svakako slatkoća. Intenzivan miris i oštar okus prepoznatljive su karakteristike ljubičastog luka, a u usporedbi s ostalima, riječ je o sorti koja ima daleko više šećera.
Crveni luk najljući je među vrstama luka za čuvanje. Ima visok udio kvercetina, a sadržava i ljekovite antocijanine što ovom luku daju crvenu boju. Bogat je sastojcima za zdravlje srca. Luk je od davnine poznat i priznat prirodni antibiotik i antipiretik.