Salata od brokule i cvjetače
Sastojci
1 crvena paprika
280 g brokule
280 g cvjetače
15 ml (1 jušna žlica) ljuskica prženih badema
Za preljev
60 ml (4 jušne žlice) jogurta
30 ml (2 jušne žlice) svježeg limunovog soka
30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja
Sol i svježe mljeveni crni papar
Prstohvat mljevenog muškatovog oraha
Priprema
1. Papriku očistite od sjemenki i narežite na prutiće. Odložite.
2. Očistite brokulu i cvjetaču, te razlomite na malene cvjetove.
3. Papriku, brokulu i cvjetaču stavite u zdjelu za miješanje.
4. Za preljev, jogurt, limunov sok, ulje, sol, papar i muškatov orah stavite u staklenku s poklopcem i dobro protresite.
5. Preljevom prelijte salatu i dobro promiješajte.
6. Mješavinu podijelite na 4 tanjura za serviranje ili zdjelice i ukrasite ljuskicama prženih badema. Poslužite.
Prijedlog za serviranje
Poslužite uz krekere, zobene kolače ili uz hrskavi svježi kruh.