Nema ništa ukusnije od čaše hladnog džin tonik koktela za vrućeg dana. Ovo piće u posljednjih je nekoliko godina postalo toliko poznato da ga možemo pronaći u raznim oblicima, od smrznutih koktela do torti ili sladoleda. No jesi li znala da je gin zapravo vrlo zdrav?
Alkoholna pića obično imaju lošu reputaciju kada je u pitanju zdravlje, a razlog tomu je zato što ga ljudi piju u puno većim količinama nego što bi trebali. Kada konzumaciju alkohola ograničimo na preporučene količine od jedne čaše na dan, zapravo ćemo osjetiti sve benefite koje nosi. U moru alkoholnih pića, gin se izdvojio kao jedan od najzdravijih.
Ovu titulu zaslužio je zbog bobica borovice od koje se proizvodi. Naime, jedan od glavnih sastojaka gina je borovica, bobica koja je vrlo slična borovnici i sadrži mnoštvo antioksidansa i fitokemikalija. Svi nutrijenti iz borovice završe u ginu u obliku eteričnog ulja koje ovom ukusnom piću daju prepoznatljivu konzistenciju.
Osim borovice, u džin se često stavlja ekstrakt drugih začina i trava koje također otpuštaju svoje korisne kemikalije u alkoholno piće i daju karakterističan okus i miris. Još kada uz sve to dodamo pokoju sušenu borovicu, papar, mentu ili ružin pupoljak, broj antioksidansa u našem omiljenom piću naglo raste. Antioksidansi su glavni sastojci hrane i pića koji štite naše stanice od oksidativnog stresa i produljuju njihov životni vijek. Tako nas štite ne samo od preranog starenja, nego i drugih bolesti kao što su artritis te srčani problemi.
Osim što je vrlo koristan izvor jakih antioksidansa, džin sadrži puno manje kalorija od ostalih alkoholnih pića. Jedna čaša gina sadrži oko 100 kalorija, dok pivo ili vino u jednoj čaši može sadržavati i do 200 kalorija. Jedino na što trebaš obratiti pozornost kada ga piješ da ne stavljaš previše slatkih napitaka u njega jer tako brzo povećavaš broj kalorija.
No nije gin tonik jedino piće u kojem ovaj napitak dolazi do izražaja. Pronašle smo još nekoliko recepta koje će istaknuti fini okus gina, ali ti i dati dnevnu dozu antioksidansa koji će te održati mladom i sretnom. Živjela!
Suhi martini
Ovo profinjeno piće svakako moraš znati pripremiti. Osim što ga pije i sam 007, martini je nezaobilazno piće svake ženske večeri.
3 mjerice gina
1/2 mjere Martini bianco (suhi)
Zelena maslina
Led
U čašu za miješanje stavi led, dodaj džin i Martini bianco. Piće dobro promiješaj, ali nikako ga nemoj mućkati. Pripazi da se ne zapjeni tijekom miješanja. Pripremi zaleđenu čašu za koktele i u nju prelij sadržaj bez leda. Dodaj jednu maslinu i posluži hladno.
Lime Gin Fizz
Spoj limete i gina uistinu je neodoljiv, a još kada dodamo osvježavajuću mineralnu vodu i mentu, ovaj ćemo koktel moći piti cijelo ljeto.
2 mjere gina
Mineralna voda
1 mjera sirupa od limete
Led
Komad limete
Menta
U visoku čašu za koktel stavi kockice leda, dodaj sirup od limete i gin te nekoliko listića mente. Sve dobro promiješaj i dodaj mineralne vode do vrha. Ukrasi jednom kriškom mente.
Singapore Sling
Liker od višnje će ginu dati dodatnu dozu antioksidansa, dok će limun pridodati svojom mirisnom aromom i dati savršen kontrast slatkoći šećernog sirupa.
2 mjere gina
1 mjera likera od višnje
Mineralna voda
1/2 mjere soka od limuna
Kriška limete
Malo šećernog sirupa
2 kocke leda
Protresi sve sastojke osim mineralne vode u shakeru s usitnjenim ledom. Procijedi koktel u visoku čašu te nakon toga dolij mineralnu vodu do vrha. Ukrasi kriškom limete i uživaj u ružičastom koktelu.