Mojito
Mojito je nastao na Kubi početkom 1920-ih, a postoji i legenda kako su ovu kombinaciju okusa osmislili robovi koji su radili na kubanskim plantažama šećerne trske. Značenje naziva nije potpuno jasno dok se nagađa da ima veze s kubanskim začinom na bazi limete pod nazivom mojo. Posebno ga je popularizirao spisatelj Ernest Hemingway koji je gotovo svakodnevno uživao u mirisnoj kombinaciji limete i ruma.
Potrebno ti je:
3 žličice smeđeg šećera od šećerne trske
1 svježa limeta
1 dl bijelog ruma
2 dl tonika
4 lista svježe metvice
4 žlice drobljenog leda
Limetu nareži na četvrtine te ubaci u visoku čašu. Dodaj smeđi šećer i mentu te sve skupa dobro izgnječi štapom za koktele. Dodaj rum i sok od limete te dobro promiješaj žlicom, a na kraju dodaj led. Prelij led tonikom i sve još jednom lagano promiješaj. Po želji ukrasi kriškom limete i grančicom mente.