Praline s chillijem
Postupak:
1. Na laganoj vatri zagrij slatko vrhnje i nasjeckani chilli.
2. Čokoladu pokidaj na komadiće i stavi u posudu za miksanje te zatim prelij zagrijanim vrhnjem i dodaj prstohvat soli.
3. Ostavi da se čokolada otpi oko tri minute i zatim sve dobro izmiksaj mikserom dok ne dobiješ glatku smjesu.
4. Smjesu stavi u hladnjak na oko sat vremena ili dok se ne stisne.
5. Nakon sat vremena smjesu izvadi iz hladnjaka. Pomoću žlice izdvoji malo smjese i rukama oblikuj kuglice. Kako se čokolada ne bi lijepila za ruke malo ih premaži uljem.
6. Odmah nakon što formiraš kuglicu uvaljaj ju u kakao i stavi na posudu obloženu papirom za pečenje.
7. Kada su sve kuglice gotove stavi ih na nekoliko minuta u hladnjak i posluži hladne.
Potrebno ti je:
- 225 g tamne čokolade
- 120 mL slatkog vrhnja
- 1 velika chilli papričica
- Prstohvat soli
- 3 žlice kakaa u prahu