Gastro

Donosimo ti recept za čuvenu pileću juhu s knedlama Dolly Parton

2. veljače 2020.

Nakon što je prošli tjedan bio obilježen izazovom inspiriranim popularnom pjevačicom, mi imamo još jedan za tebe

Izazovi inspirirani popularnom country pjevačicom Dolly Parton posljednjih su dana vrlo popularni i preplavili su društvene mreže. Nakon što je ona sama prošlog tjedna objavila post s opisom "Pronađi si ženu koja može sve ovo", brojni su obožavatelji pokušali iskopirati njezinu objavu. Izazov je postao viralni hit u koji su se uključile brojne svjetske zvijezde, a vjerojatno i neke od vas. Izazov je ustvari je kolaž napravljen od četiri različite fotke: kako bi izgledala na profilima četiri različite društvene mreže - LinkedIna, Facebook, Instagram i Tinder. Tako je Dolly na prvoj fotki za zakopčana do grla, dok se na fotki za Tinder, koji je ustvari online aplikacija za upoznavanje, pojavljuje kao Playboyeva zečica.

U duhu izazova, mi smo odlučile staviti jedan novi pred tebe - Dollyna poznata pileća juha s knedlama, za koji je sama rekla da je njezin specijalitet, a podijelila je i recept. Sada i ti možeš napraviti Dollynu čuvenu pileću juhu, a potrebno ti je svega nekoliko sastojaka.

Pileća juha s knedlama

Sastojci:

1 pile

2 i pol žličice soli

3/4 žličice papra

1 oguljeni luk

1/4 čaše nasjeckanih listova celera

2 čaše brašna

pola žličice sode sode bikarbone

3 žlice biljne masti

3/4 čaše mlijeka

Priprema:

Piletinu prelij litrom vode, dodaj dvije čajne žličice soli, prekrij, stavi u lonac i pusti da zavre. Vatru smanji na srednju temperaturu i dodaj papar, luk i celer. Piletinu kuhaj sve dok se meso ne odvoji od kostiju.

Iz lonca izvadi piletinu i luk, a listove celera procijedi. Luk i celer baci, a piletinu ostavi sa strane da se ohladi.

Kada se piletina malo ohladila, meso odvoji od kostiju i nareži na male komade. Kožu i kosti baci, a vatru stavi na visoku temperaturu kako bi juha zavrela.

U zdjeli pomiješaj brašno, sodu bikarbonu i preostalih pola žličice soli, dodaj biljnu mast i miješaj dok se mješavina ne pretvori u velike mrvice.

Postupno umiješaj malo mlijeka dok smjesa ne postane vlažna. Smjesu stavi na podlogu koju si prethodno posipala brašnom i lagano mijesi otprilike pet minuta.

Knedle neka ti budu debele oko centimetar i izreži ih na kvadratiće veličine od oko 4 centimetara. Ubaci ih u zavrelu juhu, vatru stavi na najnižu temperaturu, kuhaj 10 minuta i lagano miješaj.

U lonac stavi piletinu, lagano miješaj i kuhaj 8 minuta, a nakon što je juha gotova, serviraj ju toplu.

I nemoj zaboraviti podijeliti fotku na društvenim mrežama kad završiš :). #dollyparton

Pročitajte još o:

Pileća Juha S Knedlama