Tjestenina s tikvicama
Sastojci:
500 g tjestenine
350 g mladih tikvica
1 manja glavica luka
80 g pancete
20 g parmezana
4 dL vrhnja (biljnog)
2 češnja češnjaka
3 žlice ulja
mješavina začina, papar
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tikvice operite i odrežite im vrhove, a zatim ih s korom naribati na krupno. Luk sitno narežite, a češnjak propasirajte. Pancetu narežite na tanke trake. Na malo ulja popržite luk i češnjak, dodajte pancetu i kratko popržite. Kada panceta porumeni, dodajte tikvice i pirjajte ih dok ne omekšaju. Dodajte zatim vrhnje, parmezan i začine prema ukusu, te kuhajte na umjerenoj temperaturi 10 minuta, do željene gustoće. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi s nekoliko kapi ulja, a zatim je ocijedite od viška tekućine i prelijte umakom.