Ova britanska pita tako spaja digestive kekse, dulce de leche mliječni karamel, banane i šlag koji zajedno tvore rapsodiju okusa idealnu za prve jesenske dane. Ime ove pite nastalo je spajanjem riječi „banana“ i „toffee“, tj. karamele. Ovo je prilično jednostavan kolač koji ne zahtijeva pečenje pa ga možeš probati napraviti već danas. (Foto: www.profimedia.hr)  Banoffee pita   Sastojci:

Priprema:   Prvo pripremi dulce de leche (mliječni karamel) tako da limenku kondenziranog mlijeka staviš u kipuću vodu i ostaviš da kuha na laganoj vatri sat, sat i 30. Pazi pritom da je limenka uvijek uronjena u vodu. U međuvremenu pripremi podlogu. U sjeckalici usitni kekse i prebaci ih u posudu. Pripremi okrugli kalup za pite promjera 22-24 cm, namasti ga s malo maslaca pa ga ostavi po strani. Na vatri rastopi maslac pa ga dodaj usitnjenim keksima. Dodaj i med. Sve dobro sjedini pa podlogu prebaci u kalup. Ravnomjerno utisni kekse po cijelom kalupu pazeći da si ih utisnula i uz rub. Kalup s podlogom ohladi u hladnjaku na 10-ak minuta. Sada na podlogu stavi dulce de leche. Banane nareži na kriške i posloži ih u krug preko dulce de leche-a. Vrhnje za šlag istuci u šlag pa s njim premaži pitu. Po želji, šlag pospi s komadićima čokolade ili čokoladnim mrvicama. (Foto: www.profimedia.hr)