Med je jedna od onih namirnica koja ima blagotvorno djelovanje na organizam. Vrlo vjerojatno ste se barem jednom zapitali može li se med pokvariti jer mnogi tvrde da on nema rok trajanja. Načelno, med se ne može pokvariti, no to ipak ovisi o nekoliko faktora.
Može li se med pokvariti?
Ako vas zanima može li se med pokvariti, bitno je znati da samo čisti med koji ne sadrži zaslađivače ili dodatnu glukozu nema roka trajanja. Razlog zašto se med ne može pokvariti je zbog njegovog antibakterijskog djelovanja te njegove pH vrijednosti (3,26-4,48) koji sprječavaju nastanak bakterija.
Dobro čuvani med ne može se pokvariti, ma koliko god on stajao na vašoj polici. No, med može promijeniti boju i teksturu s vremenom, pa od bistrog postati zamućen, odnosno zrnatiji i gušći. Dokle god ste sigurni da je staklenka dobro začepljena i da med nije bio izložen vlazi, promjena teksture i boje ne treba vas zabrinjavati.