Ljeto je idealno vrijeme za jela koja su lagana, ali puna okusa. Ako tražite ideju za ručak koji ne zahtijeva sate provedene u kuhinji, ovaj složenac s krumpirima, tikvicama i rajčicama savršen je izbor. Priprema se jednostavno, peče u jednoj posudi i možete ga poslužiti toplog ili hladnog — uz salatu ili komad kruha. Osim toga, lako se prilagođava onome što imate u hladnjaku!

Sastojci:

• 5 srednje velikih krumpira
• 2 tikvice
• 2 rajčice
• 1 crvena paprika
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 100 g ribanog sira (gauda, mozzarella ili parmezan)
• Maslinovo ulje
• Sol, papar
• Sušeni origano ili timijan
• Po želji: malo vrhnja za kuhanje ili feta sir za kremastu verziju

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 200 °C.
• Ogulite krumpire i narežite ih na tanke ploške (možete koristiti ribež ili mandolinu za ravnomjernost).
• Tikvice, rajčice i papriku također narežite na tanke kolutove ili trake. Luk narežite na polumjesece, a češnjak sitno nasjeckajte.
• U vatrostalnu posudu ili lim za pečenje slagajte slojeve: prvo malo maslinovog ulja, zatim red krumpira, posolite i popaprite, dodajte red povrća, malo luka i češnjaka, pa sve ponovite dok ne potrošite sastojke.
• Završite slojem krumpira i pospite sve ribanim sirom i začinima. Po želji prelijte s malo vrhnja za kuhanje.
• Pokrijte aluminijskom folijom i pecite 30 minuta, zatim otkrijte i pecite još 15–20 minuta, dok povrće ne omekša, a vrh ne dobije zlatnu koricu.
• Poslužite toplo ili mlako, uz salatu ili jogurt.

BRZO I FINO

Tikvice su omiljeno ljetno povrće – imamo 10 super recepata

Za dobar vid, srce i kosti

Zdravlje na tanjuru: Tri ukusna recepta sa špinatom