
Znaš li što je DASH dijeta? Ona ti može pomoći da drastično sniziš visok krvni tlak

DASH je kratica za Dietary Approaches to Stop Hypertension, što u prijevodu znači Dijetalni pristupi zaustavljanju hipertenzije. Ovu dijetu dizajnirao je američki Nacionalni institut za srce, pluća i krv, kako bi pomogla ljudima da prehranom utječu na razine krvnog tlaka.
Povrće poput rajčica, mrkva, brokule, batata i svog zelenog povrća puno je vlakana vitamina i minerala kao što su kalij i magnezij, koji su vrlo važni za zdravlje srca i održavanje normalnog krvnog tlaka. Kada kreneš na DASH dijetu, trebat ćeš prestati povrće smatrati prilogom i početi ga kombinirati kao glavno jelo. Možeš raditi ukusna rižota, tjestenine ili miješano zapečeno povrće, bilo da je u pećnici ili na tavi. Kod jela u kojima kombiniraš povrće s mesom možeš samo malo smanjiti količinu mesa i povećati onu povrća. Ako ne možeš baš uvijek kupiti sviježe povrće, slobodno se odluči za smrznuto jer se smrzavanjem čuva dobar dio vitamina, minerala, vlakna i ostalih nutrijenata. Samo budi oprezna kod kupnje konzerviranog povrća. Njega probaj izbjegavati, a ako baš ne možeš barem biraj ono na kojem piše da ne sadrži sol.
Isto kao i povrće, većina voća obiluje vlaknima, kalijem i magnezijem, a istovremeno sadrži vrlo malo masnoće. Masne i teške deserte zamijeni voćnim salatama ili narezanim voćem kojem si dodala malo nemasnog jogurta i par kapi meda. Ako imaš priliku, uvijek kupuj organsko voće i povrće koje ne sadrži pesticide i jedi ga s korom u kojoj se nalazi cijelo bogatstvo nutrijenata. Ako si se odlučila za voćni sok umjesto voćke, samo pazi da u njega nije dodan šećer.
U DASH dijeti jedu se samo cjelovite žitarice, a one čine i većinu prehrane. To znači da umjesto obične riže trebaš početi birati integralnu, a umjesto bijele tjestenine onu smeđu. Cjelovite žitarice imaju mnogo više vlakna i nutrijenata od običnih žitarica, što ih čini mnogo lakšima za probavu.
Ove skupine namirnica dobri su izvori magnezija, kalija i proteina. Također su bogate vlaknima i fitokemikalijama koje mogu umanjiti rizik od određenih vrsta raka i kardiovaskularnih bolesti. Soja je također mahunarka, a njeni proizvodi poput tofua i tempeha mogu biti jako dobra zamjena za meso, pošto sadrže sve potrebne aminokiseline i bogati su proteinima. No, ove su namirnice također visoko kalorične. Iako su jako zdrave i trebaš ih uvrstiti u svoj tjedni meni, s njima nemoj pretjerivati.
Oni mogu biti dobar izvor kalcija, vitamina D i proteina, ali mogu biti i obilan izvor zasićenih masti koje su loše za tebe i uzrokuju visok krvni tlak. Zato uvijek biraj mliječne proizvode koji sadrže smanjeni udio masti ili su u potpunosti nemasni. Budi posebno oprezna sa tvrdim i polutvrdim sirevima. Obični sirevi kao i oni nemasni sadrže jako visoke razina natrija (soli), a cijela poanta DASH dijete je to izbjeći. Stoga bi ih u ovoj dijeti trebala potpuno izbjegavati i zamijeniti s sviježim, mekim sirevima.
DASH dijeta propisuje ne više od 170 g mesa dnevno. Kada smanjiš porcije mesa ostat će ti više mjesta na tanjuru za veće porcije povrća. Obavezno izbjegavaj prženje mesa u dubokom ulju. Umjesto toga, meso možeš uvaljati u smjesu od integralnog brašna i vode te posuti razmrvljenim kukuruznim pahuljicama. Peradi uvijek skini kožu koja je prepuna zasićenih masti, loših za tvoje srce. Pokušaj više puta u tjednu meso zamijeniti ribom, koja je manje masna a bogatija dobrim omega 3 masnim kiselinama.
Masti pomažu tvom tijelu da bolje apsorbira vitamina, a također pomaže i normalnoj funkciji imuniteta. No trebaš znati koje masti možeš jesti, i s njima ne treba pretjerivati. Probaj se više fokusirati na zdravije nezasićene masti. Zasićene masti najveći su uzročnih visokog tlaka i ostalih kardiovaskularnih problema. DASH dijeta fokusirana je upravo na smanjenje dnevnog unosa masti iz mesa, maslaca, sira punomasnog mlijeka, vrhnja i jaja. Najviše moraš izbjegavati trans-masnoće koje su najgore za zdravlje tvog srca i razine krvnog tlaka, a često se skrivaju u kupovnim krekerima, pekarskim proizvodima i pohanim stvarima. Dobro čitaj deklaracije na proizvodima kako bi uvijek znala što jedeš.


Jednostavna priprema, bogat okus: Tri neodoljive ljetne salate sa svježim krastavcima

Suptilan luksuz za svaki dan - haljine u neodoljivoj maslac žutoj nijansi
