Tako malo kalorija, a puno blagodati: Jednostavni recepti s krastavcima kao stvoreni za ljetne dane

Hladna juha od krastavaca s grčkim jogurtom i začinima

Priprema

Sastojci:

• 2 velika salatna krastavca (1/2 šalice sitno narezan na kockice i ostalo samo narezano)
• 1,5 šalice grčkog jogurta
• 3 žlice soka od limuna
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 1/3 šalice svježeg kopra
• 1/4 šalice svježeg peršina
• 1 mali ljubičasti luk, nasjeckan
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• sol
• papar
• 1/2 luka, sitno nasjeckan

:

• U blenderu pomiješaj nasjeckani krastavac s jogurtom, sokom od limuna, ljubičastim lukom, češnjakom, koprom, peršinom i maslinovim uljem. Blendaj dok smjesa ne postane glatka. Dodaj sol i papar, juhu poklopi i ostavi u hladnjaku osam sati ili preko noći.
• Juhu dodatno začini prije serviranja. Stavi u zdjele, ukrasi sitno narezanim krastavcem, crvenim lukom i maslinovim uljem te posluži.